Kako prilagoditi veličinu porcije na fotografiji hrane: jednostavan predložak za provjeru

Da biste prilagodili veličinu porcije na fotografiji hrane, usporedite rezultat s onim što ste stvarno pojeli, promijenite broj porcija za cijeli obrok, a zatim ispravite sastojke koji nedostaju ili su višak prije spremanja. Fotografija vam može dati koristan početni položaj. Vaša provjera porcije čini zapis usklađenim s obrokom koji ste pojeli.

Prije spremanja upotrijebite ovu brzu provjeru:

Što je bilo na tanjuru: ______________________________
Koliko sam pojeo/pojela: sve / pola / 2 porcije / drugo: ____
Što je nedostajalo ili je bilo višak: __________________
Što je još neizvjesno: _________________________________

Na primjer, ako rezultat fotografije prikazuje jednu zdjelu piletine i riže, ali ste pojeli polovicu, prilagodite obrok na pola porcije. Ako ste pojeli dvije jednake zdjele, upotrijebite birač porcija za cijeli obrok. Ako ste pojeli cijelu zdjelu, ali preskočili avokado, doradite obrok da uklonite avokado. To su različite promjene, a odvojeno postupanje čini zapis razumljivim i kasnije.

Zašto prilagoditi veličinu porcije na fotografiji hrane prije spremanja?

Fotografija obroka ne pokazuje količinu koju ste pojeli savršeno precizno. Ne može ni pouzdano pokazati sastojke skrivene ispod hrane, ulje za kuhanje ili jeste li uzeli još. Procjena prehrane na temelju slike ima poznata ograničenja i u prepoznavanju hrane i u procjeni porcija, pa je razumno pregledati rezultat umjesto da ga prihvatite kao mjerenje. [Pregled u časopisu Nutrients] (https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33033394/) detaljnije objašnjava ta ograničenja.

Današnji pratitelji hrane ostavljaju prostor za tu provjeru. Vodič za Meal Scan tvrtke MyFitnessPal upućuje korisnike da nakon skeniranja prilagode veličinu porcije ili broj porcija, a Noom dokumentira kontrole porcija i veličina porcije za prilagođene obroke. Korisna navika nije lov na savršen broj. To je nekoliko korekcija koje možete potkrijepiti samim obrokom.

Koja je razlika između promjene broja porcija i dorade obroka?

Upotrijebite broj porcija kada je fotografirani obrok točan, ali količina nije. Upotrijebite doradu kada je količina točna, ali sastojak ili pojedinost nisu.

Nemojte upotrijebiti veći broj porcija da biste ispravili jedan sastojak kojeg nije bilo. To zajedno povećava svaku stavku u rezultatu. Isto tako, nemojte izmišljati točnu količinu u gramima samo zato što fotografija izgleda uredno. Jasna je procjena korisnija od lažne preciznosti.

Kako korak po korak pregledati veličinu porcije na fotografiji hrane?

Upotrijebite ovu provjeru u četiri dijela dok se obroka još lako sjećate.

1. Usporedite rezultat s tanjurom. Potražite glavne namirnice, očite dodatke i očite propuste.
2. Odredite količinu cijelog obroka. Odlučite jeste li pojeli manje od jedne fotografirane porcije, jednu porciju ili više od jedne porcije.
3. Ispravite pojedinosti. Dodajte sažetu promjenu za stavku koja nedostaje, dodatak ili drukčiju vidljivu količinu.
4. Budite iskreni o neizvjesnosti. Ako ne znate recept, količinu ulja ili drugu porciju, zabilježite to umjesto da unatrag izračunavate preciznu vrijednost.

Evo primjera pregleda za zajednički ručak:

Što je bilo na tanjuru: piletina, riža, pečeno povrće, avokado
Koliko sam pojeo/pojela: otprilike pola zdjele
Što je nedostajalo ili je bilo višak: bez avokada; dodan mali umak od jogurta
Što je još neizvjesno: količina ulja upotrijebljena za povrće

Najprije doradite rezultat da opišete pola porcije, uklonite avokado i dodajte umak. Ulje ostaje poštena nepoznanica. Ovo nije prehrambena preporuka ni tvrdnja da je konačni zapis točan. To je jednostavan način da zadržite ono što znate bez pretvaranja da znate ono što ne znate.

Kako PeakBFF obrađuje pregledani rezultat fotografije hrane?

U PeakBFF-u snimite ili dodajte fotografiju obroka, pregledajte kalorije i makronutrijente po stavkama, a zatim upotrijebite birač porcija kada trebate više od jednog cijelog fotografiranog obroka. Dodirnite Refine da biste običnim jezikom opisali ispravak, kao što su "bez sira", "pola porcije" ili "pola riže", prije spremanja. Možete i postaviti datum unosa ako obrok bilježite naknadno.

Taj je postupak koristan jer su korak porcija za cijeli obrok i dorada odvojeni. PeakBFF ne pretvara fotografiju u izvagani obrok i ne bi trebao zamijeniti oznaku na pakiranju kada je imate. Za pakirani proizvod bez podudaranja barkoda upotrijebite naš [vodič za zamjenski postupak s nutritivnom oznakom] (/blog/en/how-to-scan-nutrition-label-when-barcode-not-found). Za obrok koji ste fotografirali, ali niste zabilježili za stolom, [predložak obroka iz galerije] (/blog/en/how-to-log-meal-later-from-photo) je dopunski postupak.

Navika provjere porcija koja ostaje praktična

Najbolje je prilagoditi prije spremanja, dok još možete odgovoriti na tri jednostavna pitanja: Jesam li pojeo/pojela sve? Je li nešto nedostajalo ili bilo višak? Što još ne znam? Tako fotografija hrane ostaje korisna, a da od nje ne tražite više nego što fotografija može pružiti.

Ako želite korak provjere uz svoj zapis treninga, vode i povijest prehrane, PeakBFF ih drži u jednoj aplikaciji. Preuzmite je za iPhone ili Android.