Cara Menyesuaikan Porsi Foto Makanan: Template Peninjauan Sederhana

Untuk menyesuaikan porsi pada foto makanan, bandingkan hasilnya dengan yang benar-benar Anda makan, ubah jumlah sajian untuk seluruh makanan, lalu perbaiki bahan yang kurang atau berlebih sebelum menyimpan. Foto dapat memberi titik awal yang berguna. Peninjauan porsi Anda yang membuat catatan sesuai dengan makanan yang Anda santap.

Gunakan peninjauan cepat ini sebelum menyimpan:

Apa yang ada di piring: ______________________________
Berapa banyak yang saya makan: semua / setengah / 2 porsi / lainnya: ____
Apa yang kurang atau berlebih: ________________________
Hal yang masih tidak pasti: ___________________________

Misalnya, jika hasil foto menunjukkan satu mangkuk ayam dan nasi tetapi Anda hanya makan setengahnya, sempurnakan makanan sebagai setengah porsi. Jika Anda makan dua mangkuk yang sama, gunakan pengatur sajian untuk seluruh makanan. Jika Anda makan seluruh mangkuk tetapi tidak memakan alpukatnya, sempurnakan makanan untuk menghapus alpukat. Keduanya adalah perubahan berbeda, dan memisahkannya membuat catatan tetap mudah dipahami nanti.

Mengapa menyesuaikan porsi foto makanan sebelum menyimpan?

Foto makanan tidak menunjukkan jumlah yang Anda makan dengan ketepatan sempurna. Foto juga tidak selalu dapat menunjukkan bahan yang tersembunyi di bawah makanan, minyak masak, atau apakah Anda menambah porsi. Penilaian pola makan berbasis gambar memiliki keterbatasan yang diketahui dalam pengenalan makanan maupun perkiraan porsi, jadi masuk akal untuk meninjau hasil alih-alih menerimanya sebagai pengukuran. [Tinjauan di Nutrients] (https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33033394/) menjelaskan keterbatasan tersebut secara lebih rinci.

Pelacak makanan saat ini memberi ruang untuk peninjauan ini. Panduan Meal Scan MyFitnessPal mengarahkan pengguna untuk menyesuaikan ukuran atau jumlah sajian setelah pemindaian, dan Noom mendokumentasikan kontrol sajian dan ukuran porsi untuk makanan kustom. Kebiasaan yang berguna bukan mengejar angka sempurna. Kebiasaan tersebut adalah membuat beberapa koreksi yang dapat Anda dukung dari makanan itu sendiri.

Apa perbedaan antara mengubah sajian dan menyempurnakan makanan?

Gunakan jumlah sajian saat makanan pada foto sudah benar tetapi jumlahnya keliru. Gunakan penyempurnaan saat jumlahnya benar tetapi bahan atau detailnya keliru.

Jangan gunakan jumlah sajian yang lebih besar untuk memperbaiki satu bahan yang tidak ada. Hal itu akan menskalakan setiap item dalam hasil secara bersamaan. Begitu pula, jangan mengarang jumlah gram yang tepat hanya karena foto tampak rapi. Perkiraan yang jelas lebih berguna daripada ketepatan palsu.

Bagaimana meninjau porsi foto makanan langkah demi langkah?

Gunakan pemeriksaan empat bagian ini saat makanan masih mudah diingat.

1. Periksa hasilnya dengan piring. Cari makanan utama, tambahan yang jelas, dan hal yang jelas tidak ada.
2. Tetapkan jumlah seluruh makanan. Putuskan apakah Anda makan kurang dari satu porsi yang difoto, satu porsi, atau lebih dari satu.
3. Koreksi detailnya. Tambahkan perubahan singkat untuk item yang kurang, tambahan, atau jumlah terlihat yang berbeda.
4. Biarkan ketidakpastian tetap jujur. Jika Anda tidak tahu resep, jumlah minyak, atau tambahan porsi, catat hal itu alih-alih merekayasa balik nilai yang tepat.

Berikut peninjauan yang dikerjakan untuk makan siang bersama:

Apa yang ada di piring: ayam, nasi, sayuran panggang, alpukat
Berapa banyak yang saya makan: sekitar setengah mangkuk
Apa yang kurang atau berlebih: tanpa alpukat; menambahkan sedikit saus yogurt
Hal yang masih tidak pasti: jumlah minyak untuk sayuran

Pertama, sempurnakan hasilnya untuk menjelaskan setengah porsi, hapus alpukat, dan tambahkan saus. Minyak tetap menjadi hal yang jujur tidak diketahui. Ini bukan resep gizi atau klaim bahwa catatan akhir tepat. Ini cara sederhana untuk menyimpan apa yang Anda ketahui tanpa berpura-pura mengetahui apa yang tidak Anda ketahui.

Bagaimana PeakBFF menangani hasil foto makanan yang telah ditinjau?

Di PeakBFF, ambil atau tambahkan foto makanan, tinjau kalori dan makro per item, lalu gunakan pengatur sajian saat Anda makan lebih dari satu makanan utuh yang difoto. Ketuk Refine untuk menjelaskan koreksi dengan bahasa sederhana, seperti "tanpa keju", "setengah porsi", atau "setengah nasi", sebelum menyimpan. Anda juga dapat menetapkan tanggal entri jika mencatat makanan di lain waktu.

Alur ini berguna karena penyesuaian porsi dan koreksi bahan terpisah. PeakBFF tidak mengubah foto menjadi makanan yang ditimbang, dan tidak seharusnya menggantikan label kemasan ketika Anda memilikinya. Untuk item kemasan tanpa kecocokan barcode, gunakan [panduan cadangan label gizi kami] (/blog/en/how-to-scan-nutrition-label-when-barcode-not-found). Untuk makanan yang Anda foto tetapi tidak catat di meja makan, template makanan dari rol kamera adalah alur pelengkap.

Kebiasaan meninjau porsi yang tetap praktis

Waktu terbaik untuk menyesuaikan adalah sebelum menyimpan, saat Anda masih dapat menjawab tiga pertanyaan sederhana: Apakah saya memakan semuanya? Apakah ada yang kurang atau berlebih? Apa yang masih belum saya ketahui? Hal itu membuat foto makanan bermanfaat tanpa memintanya melakukan lebih dari yang dapat dilakukan sebuah foto.

Jika Anda ingin langkah peninjauan berada di samping catatan latihan, air, dan riwayat nutrisi, PeakBFF menyatukannya dalam satu aplikasi. Unduh untuk iPhone atau Android.