Slik justerer du porsjonsstørrelsen på et matbilde: en enkel mal for gjennomgang

For å justere porsjonsstørrelsen på et matbilde sammenligner du resultatet med det du faktisk spiste, endrer antall porsjoner for hele måltidet og retter deretter opp ingredienser som mangler eller er ekstra, før du lagrer. Et bilde kan gi deg et nyttig utgangspunkt. Det er porsjonsgjennomgangen som får loggen til å stemme med måltidet du spiste.

Bruk denne raske gjennomgangen før du lagrer:

Hva som var på tallerkenen: ______________________________
Hvor mye jeg spiste: alt / halvparten / 2 porsjoner / annet: ____
Hva som manglet eller var ekstra: __________________________
Hva jeg fortsatt er usikker på: ____________________________

Hvis bildet for eksempel viser én bolle med kylling og ris, men du spiste halvparten, justerer du måltidet til en halv porsjon. Hvis du spiste to like boller, bruker du trinnknappen for hele måltidet. Hvis du spiste hele bollen, men lot avokadoen ligge, justerer du måltidet slik at avokadoen tas bort. Dette er ulike endringer, og når du behandler dem hver for seg, er loggen lettere å forstå senere.

Hvorfor justere porsjonsstørrelsen på et matbilde før du lagrer?

Et bilde av et måltid viser ikke hvor mye du spiste med perfekt presisjon. Det kan heller ikke pålitelig vise ingredienser som ligger under maten, olje du har stekt i, eller om du tok mer etterpå. Kostholdsvurdering ut fra bilder har kjente begrensninger både i gjenkjenning av mat og i anslag av porsjoner, så det er fornuftig å se over et resultat i stedet for å godta det som en måling. En gjennomgang i Nutrients forklarer disse begrensningene nærmere.

Dagens matloggapper har plass til denne gjennomgangen. MyFitnessPals veiledning for Meal Scan ber folk justere serveringsstørrelsen eller antall porsjoner etter skanningen, og Noom beskriver innstillinger for servering og porsjonsstørrelse for egne måltider. Det nyttige er ikke å jakte på et perfekt tall. Det er å gjøre de få rettelsene du kan stå inne for ut fra selve måltidet.

Hva er forskjellen på å endre en porsjon og å justere et måltid?

Bruk antall porsjoner når måltidet på bildet stemmer, men mengden er feil. Bruk en justering av måltidet når mengden stemmer, men en ingrediens eller en detalj er feil.

Ikke bruk et høyere antall porsjoner for å rette opp én ingrediens som ikke var der. Det skalerer alle delene av resultatet samtidig. På samme måte bør du ikke finne på en nøyaktig mengde i gram selv om et bilde ser ryddig ut. Et tydelig anslag er mer nyttig enn falsk presisjon.

Hvordan går du gjennom porsjonsstørrelsen på et matbilde steg for steg?

Bruk denne firedelte sjekken mens måltidet fortsatt er lett å huske.

1. Sjekk resultatet mot tallerkenen. Se etter hovedingrediensene, åpenbare tillegg og åpenbare mangler.
2. Angi mengden for hele måltidet. Bestem om du spiste mindre enn én porsjon som på bildet, én porsjon eller mer enn én.
3. Rett opp detaljene. Legg til en kort endring for en ingrediens som mangler, noe ekstra eller en annen synlig mengde.
4. Vær ærlig om det du er usikker på. Hvis du ikke kjenner oppskriften, mengden olje eller om du tok en ny porsjon, noterer du det i stedet for å regne deg fram til en nøyaktig verdi.

Her er en utfylt gjennomgang for en delt lunsj:

Hva som var på tallerkenen: kylling, ris, ovnsbakte grønnsaker, avokado
Hvor mye jeg spiste: omtrent halvparten av bollen
Hva som manglet eller var ekstra: ingen avokado; la til litt yoghurtsaus
Hva jeg fortsatt er usikker på: hvor mye olje som ble brukt på grønnsakene

Juster først resultatet slik at det beskriver halv porsjon, fjern avokadoen og legg til sausen. Oljen forblir et ærlig ukjent punkt. Dette er ikke en ernæringsanbefaling, og det er ikke en påstand om at den endelige loggen er nøyaktig. Det er en enkel måte å ta vare på det du vet, uten å late som om du vet det du ikke vet.

Hvordan håndterer PeakBFF et gjennomgått resultat fra et matbilde?

I PeakBFF tar du eller legger til et bilde av måltidet, ser over de oppførte kaloriene og makroene per ingrediens og bruker så trinnknappen for porsjoner når du trenger mer enn ett helt måltid som på bildet. Trykk på Rediger for å beskrive en rettelse med vanlige ord, som «ingen ost», «halv porsjon» eller «halvparten av risen», før du lagrer. Du kan også velge datoen for oppføringen hvis du logger et måltid senere.

Denne arbeidsflyten er nyttig ettersom porsjonstrinnet for hele måltidet og justeringen av detaljene er to atskilte ting. PeakBFF gjør ikke et bilde om til et veid måltid, og den bør ikke erstatte en pakningsetikett når du har en. For en pakket vare uten treff på strekkoden kan du bruke vår veiledning for å skanne næringsinnholdstabellen. For et måltid du tok bilde av, men ikke logget ved bordet, er malen for måltider fra kamerarullen den supplerende arbeidsflyten.

En porsjonsgjennomgang som holder seg praktisk

Det beste tidspunktet å justere på er før du lagrer, mens du fortsatt kan svare på tre enkle spørsmål: Spiste jeg alt? Manglet noe, eller var noe ekstra? Hva vet jeg fortsatt ikke? Da er et matbilde til hjelp, uten at du ber det gjøre mer enn et bilde kan.

Hvis du vil ha gjennomgangen ved siden av treningsloggen, vannet og ernæringshistorikken din, samler PeakBFF alt i én app. Last den ned for iPhone eller Android.