Slik justerer du porsjonsstørrelsen i et matbilde: En enkel kontrollmal

For å justere porsjonsstørrelsen i et matbilde sammenligner du resultatet med det du faktisk spiste, endrer antall porsjoner for hele måltidet og retter deretter opp ingredienser som mangler eller er ekstra før du lagrer. Et bilde kan gi deg et nyttig utgangspunkt. Porsjonskontrollen er det som får loggen til å samsvare med måltidet du spiste.

Bruk denne raske kontrollen før du lagrer:

Hva var på tallerkenen: ______________________________
Hvor mye jeg spiste: alt / halvparten / 2 porsjoner / annet: ____
Hva manglet eller var ekstra: __________________________
Hva jeg fortsatt er usikker på: ________________________

Hvis resultatet fra bildet for eksempel viser én bolle med kylling og ris, men du spiste halvparten, finjusterer du måltidet som en halv porsjon. Spiste du to like boller, bruker du porsjonstrinnet for hele måltidet. Spiste du hele bollen, men lot avokadoen ligge, finjusterer du måltidet for å fjerne avokadoen. Det er ulike endringer, og når de behandles hver for seg, er oppføringen lettere å forstå senere.

Hvorfor justere porsjonsstørrelsen i et matbilde før lagring?

Et måltidsbilde viser ikke mengden du spiste med perfekt nøyaktighet. Det kan heller ikke pålitelig vise ingredienser under maten, stekeolje eller om du tok en omgang til. Bildebasert kostholdsvurdering har kjente begrensninger både for gjenkjenning av mat og estimering av porsjoner, så det er fornuftig å kontrollere resultatet i stedet for å godta det som en måling. [En gjennomgang i Nutrients] (https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33033394/) forklarer disse begrensningene mer detaljert.

Moderne mattrackere gir rom for denne kontrollen. MyFitnessPals veiledning for Meal Scan ber folk justere serveringsstørrelsen eller antall porsjoner etter skanning, og Noom dokumenterer kontroller for servering og porsjonsstørrelse i egendefinerte måltider. Den nyttige vanen er ikke å jage et perfekt tall. Det er å gjøre de få rettelsene du kan begrunne ut fra selve måltidet.

Hva er forskjellen på å endre en porsjon og å finjustere et måltid?

Bruk antall porsjoner når måltidet på bildet er riktig, men mengden er feil. Bruk en finjustering når mengden er riktig, men en ingrediens eller detalj er feil.

Ikke bruk et høyere antall porsjoner for å rette én ingrediens som ikke var der. Det skalerer alle elementene i resultatet samtidig. På samme måte bør du ikke finne på en eksakt gramvekt bare fordi bildet ser ryddig ut. Et tydelig estimat er mer nyttig enn falsk presisjon.

Hvordan kontrollerer du porsjonsstørrelsen i et matbilde trinn for trinn?

Bruk denne kontrollen i fire deler mens måltidet fortsatt er lett å huske.

1. Sjekk resultatet mot tallerkenen. Se etter hovedmatvarene, tydelige tillegg og tydelige utelatelser.
2. Angi mengden for hele måltidet. Bestem om du spiste mindre enn én porsjon på bildet, én porsjon eller mer enn én.
3. Rett detaljene. Legg til en kort endring for en manglende ingrediens, noe ekstra eller en annen synlig mengde.
4. Vær ærlig om usikkerhet. Hvis du ikke kjenner en oppskrift, oljemengden eller om du tok en andre porsjon, noter det i stedet for å regne deg frem til en presis verdi.

Her er en utfylt kontroll for en delt lunsj:

Hva var på tallerkenen: kylling, ris, ovnsbakte grønnsaker, avokado
Hvor mye jeg spiste: omtrent halvparten av bollen
Hva manglet eller var ekstra: ingen avokado; tilsatte litt yoghurtsaus
Hva jeg fortsatt er usikker på: hvor mye olje som ble brukt til grønnsakene

Finjuster først resultatet for å beskrive den halve porsjonen, fjern avokadoen og legg til sausen. Oljen forblir et ærlig ukjent punkt. Dette er ikke en ernæringsanbefaling eller en påstand om at den endelige loggen er eksakt. Det er en enkel måte å ta vare på det du vet uten å late som du vet det du ikke vet.

Hvordan håndterer PeakBFF et kontrollert resultat fra et matbilde?

I PeakBFF tar eller legger du til et måltidsbilde, kontrollerer de spesifiserte kaloriene og makroene og bruker deretter porsjonstrinnet når du trenger mer enn ett helt fotografert måltid. Trykk på Refine for å beskrive en rettelse med vanlig språk, som "ingen ost", "halv porsjon" eller "halvparten av risen", før du lagrer. Du kan også angi datoen for oppføringen dersom du logger et måltid senere.

Denne arbeidsflyten er nyttig fordi porsjonsjusteringen og ingrediensrettelsen er adskilt. PeakBFF gjør ikke et bilde om til et veid måltid, og den bør ikke erstatte en pakningsetikett når du har en. For en pakket vare uten strekkode- treff, bruk vår [veiledning for reservemetoden med næringsdeklarasjon] (/blog/en/how-to-scan-nutrition-label-when-barcode-not-found). For et måltid du tok bilde av, men ikke logget ved bordet, er [malen for måltider fra kamerarullen] (/blog/en/how-to-log-meal-later-from-photo) den komplementære arbeidsflyten.

En porsjonskontroll som holder seg praktisk

Det beste tidspunktet å justere på er før du lagrer, mens du fortsatt kan svare på tre enkle spørsmål: Spiste jeg alt? Manglet noe eller var noe ekstra? Hva vet jeg fortsatt ikke? Da forblir et matbilde nyttig uten at du ber det gjøre mer enn et bilde kan.

Hvis du vil ha kontrollsteget ved siden av treningsloggen, vannet og ernæringshistorikken, samler PeakBFF dem i én app. Last ned for iPhone eller Android.