पोषण जानकारी के बिना रेस्तरां के भोजन को कैसे लॉग करें

पोषण जानकारी के बिना रेस्तरां का भोजन लॉग करने के लिए, मुख्य खाद्य पदार्थ, आपने कितनी मात्रा खाई और जो अतिरिक्त चीजें आप पहचान सकते हैं उन्हें लिखें, फिर उसे अनुमान के रूप में सहेजें। जिस भोजन की रेसिपी और सर्विंग आकार आप नहीं देख सकते, उसके लिए सटीक संख्या तय करने की कोशिश न करें।

इस रेस्तरां-भोजन लॉग टेम्पलेट का उपयोग करें:

रेस्तरां या व्यंजन: _______________________
मुख्य खाद्य पदार्थ: ______________________
खाई गई मात्रा: __________________________
अतिरिक्त चीजें या बदलाव: _________________
क्या अनिश्चित है: ________________________

उदाहरण के लिए, ग्रिल्ड चिकन, चावल, सब्जियां, प्लेट का लगभग तीन चौथाई, और क्रीमी सॉस अलग से लिखें। यह उपयोगी रिकॉर्ड है। यह किसी यादृच्छिक सामान्य व्यंजन को चुनकर उसे सटीक मिलान मानने से अधिक ईमानदार है।

रेस्तरां के भोजन को लॉग करना कठिन क्यों है?

रेस्तरां के भोजन में ऐसी सामग्री और मात्रा हो सकती है जो मेनू या प्लेट से स्पष्ट नहीं होती। सॉस, तेल, ड्रेसिंग, पकाने के तरीके, साइड डिश, पेय और रिफिल सभी प्रविष्टि बदल सकते हैं। संयुक्त राज्य अमेरिका में चेन रेस्तरां मानक वस्तुओं की कैलोरी जानकारी दिखा सकते हैं, लेकिन FDA के मेनू-लेबलिंग नियम 20 या अधिक स्थानों वाली चेन पर लागू होते हैं, हर रेस्तरां या हर कस्टम ऑर्डर पर नहीं। FDA मेनू लेबलिंग का दायरा समझाता है.

इसका अर्थ यह नहीं है कि भोजन को लॉग करना असंभव है। इसका अर्थ है कि लक्ष्य ऐसा स्पष्ट अनुमान छोड़ना होना चाहिए जिसे आप बाद में समझ सकें, न कि गढ़ी हुई सटीकता। भोजन की फोटो और मात्रा के अनुमान की भी सीमाएं हैं। एक अध्ययन में, पोषण विशेषज्ञों के भी भोजन की छवियों से खाद्य पदार्थ और मात्रा का अनुमान अलग-अलग था। PubMed पर अध्ययन पढ़ें.

भोजन भूलने से पहले क्या लिखना चाहिए?

टेबल पर रहते हुए या तुरंत बाद इस टेम्पलेट का उपयोग करें। इसे उन विवरणों तक रखें जो भोजन को महत्वपूर्ण रूप से बदलते हैं।

आपको रसोई से पूछताछ करने या दोस्तों के साथ भोजन को परियोजना बनाने की जरूरत नहीं है। आपने जो देखा और जिसका अनुमान लगा रहे हैं, दोनों को अलग करने वाली छोटी टिप्पणी पर्याप्त है। अगर आपने प्लेट में खाना छोड़ा, तो यह लिखें। अगर आपने स्टार्टर साझा किया, तो पूरे व्यंजन के बजाय अपना हिस्सा दर्ज करें।

मेनू और प्लेट से व्यावहारिक अनुमान कैसे लगाएं?

जब सटीक वस्तु और तैयारी के लिए रेस्तरां की अपनी पोषण जानकारी उपलब्ध हो, तो उससे शुरू करें। अगर वह उपलब्ध नहीं है, तो साधारण विवरण बनाने के लिए व्यंजन का नाम और प्लेट के दिखाई देने वाले हिस्सों का उपयोग करें। फिर वे विवरण जोड़ें जो सामान्य परिणाम में छूट जाते हैं।

यहां एक उदाहरण है:

रेस्तरां या व्यंजन: ग्रिल्ड चिकन प्लेट
मुख्य खाद्य पदार्थ: चिकन ब्रेस्ट, चावल, ग्रिल्ड ज़ुकीनी और गाजर
खाई गई मात्रा: चिकन और चावल का लगभग तीन चौथाई
अतिरिक्त चीजें या बदलाव: क्रीमी सॉस; ब्रेड का एक छोटा टुकड़ा
क्या अनिश्चित है: पकाने में इस्तेमाल तेल और सॉस की रेसिपी

रिकॉर्ड रसोई की रेसिपी जानने का दावा नहीं करता। यह महत्वपूर्ण संदर्भ को स्पष्ट बनाता है, इसलिए आपके केवल चिकन और चावल लॉग करने और बाद में याद आने वाले हिस्सों को भूलने की संभावना कम होती है।

अगर भोजन कई कोर्स में आता है, तो हर महत्वपूर्ण भाग अलग से लॉग करें या जाने से पहले एक संयुक्त नोट बनाएं। पेय, साझा किया हुआ डेसर्ट या अतिरिक्त साइड अलग प्रविष्टि हो सकता है, अगर इससे विवरण अधिक स्पष्ट रहता है। सबसे अच्छा विकल्प वह है जिसे आप लगातार दोहरा सकें, न कि वह जो सबसे अधिक विस्तृत दिखने वाली संख्या बनाता है।

फोटो, टाइप की गई प्रविष्टि या मेनू की पोषण जानकारी कब उपयोग करें?

वह शुरुआती तरीका चुनें जो आपको सबसे उपयोगी जानकारी देता है।

मिश्रित प्लेट के लिए फोटो सुविधाजनक है, लेकिन वह पूरी रेसिपी, इस्तेमाल किए गए तेल की मात्रा या फोटो के बाद खाई गई हर चीज नहीं बता सकती। अगर आप इसका उपयोग करते हैं, तो इसे ड्राफ्ट की तरह जांचें। हमारी भोजन-फोटो अनुमान चेकलिस्ट सहेजने से पहले जरूरी पांच त्वरित जांच बताती है।

PeakBFF में रेस्तरां का भोजन कैसे लॉग करें

PeakBFF आपको भोजन की फोटो या टाइप की गई प्रविष्टि से भोजन रिकॉर्ड शुरू करने देता है। रेस्तरां की प्लेट के लिए, खाना शुरू करने से पहले स्पष्ट फोटो लें, फिर अनुमानित खाद्य पदार्थ, कैलोरी, मैक्रो और सर्विंग की समीक्षा करें। उस दिन के पोषण रिकॉर्ड में प्रविष्टि सहेजने से पहले वे विवरण जोड़ें जो आप जानते हैं, जैसे बदली हुई मात्रा या अतिरिक्त सॉस।

अगर विवरण फोटो से अधिक स्पष्ट है, तो इसके बजाय टाइप की गई भोजन प्रविष्टि का उपयोग करें। उपयोगी कार्यप्रवाह तेज शुरुआती तरीका चुनना है, फिर सहेजे गए रिकॉर्ड को उस भोजन का वर्णन बनाना है जो आपने वास्तव में खाया था। PeakBFF इस रिकॉर्ड को आपके चुने हुए वर्कआउट, प्रोटीन, कैलोरी और मैक्रो के साथ रखता है, बिना यह दावा किए कि रेस्तरां का भोजन प्रयोगशाला माप है।

व्यापक ऐप-चयन के प्रश्न के लिए, लिफ्टर्स के लिए सर्वश्रेष्ठ कैलोरी काउंटर ऐप्स की हमारी तुलना देखें। यह गाइड उस कठिन भोजन-रिकॉर्डिंग काम के लिए व्यावहारिक साथी है जो तब सामने आता है जब मेनू में पोषण जानकारी नहीं होती।

सरल रेस्तरां-भोजन रूटीन

1. यदि उपलब्ध हो तो सटीक व्यंजन के लिए रेस्तरां की अपनी पोषण जानकारी जांचें।
2. अन्यथा मुख्य खाद्य पदार्थ और जितनी मात्रा आपने वास्तव में खाई उसे दर्ज करें।
3. याद रहने वाली सॉस, पेय, साइड डिश, साझा चीजें और विकल्प जोड़ें।
4. उसे जानने का नाटक करने के बजाय अनिश्चितता का नाम लें।
5. एक सुसंगत अनुमान सहेजें और अपने भोजन के साथ आगे बढ़ें।

रेस्तरां के भोजन को लॉग करना तब सबसे अच्छा काम करता है जब वह उपयोगी विवरण हो, सटीकता की परीक्षा नहीं। रेस्तरां-भोजन अनुमानों को अपने वर्कआउट और पोषण रिकॉर्ड के साथ रखने के लिए PeakBFF को iOS या Android पर डाउनलोड करें।