Sådan logger du et restaurantmåltid uden næringsoplysninger

For at logge et restaurantmåltid uden næringsoplysninger skal du notere de vigtigste fødevarer, den portion du spiste, og de tilføjelser du kan identificere, og derefter gemme det som et estimat. Forsøg ikke at tvinge et perfekt tal frem for et måltid, hvis opskrift og portionsstørrelse du ikke kan se.

Brug denne skabelon til restaurantmåltider:

Restaurant eller ret: ______________________
Vigtigste fødevarer: _______________________
Spist portion: _____________________________
Ekstra eller ændringer: _____________________
Hvad er usikkert: __________________________

Skriv for eksempel grillet kylling, ris, grøntsager, omkring tre fjerdedele af tallerkenen og cremet sauce ved siden af. Det er en nyttig registrering. Det er mere ærligt end at vælge en tilfældig generisk ret og behandle den som et præcist match.

Hvorfor er restaurantmåltider sværere at logge?

Restaurantmad kan indeholde ingredienser og portioner, som ikke fremgår tydeligt af menuen eller tallerkenen. Saucer, olie, dressinger, tilberedningsmetoder, tilbehør, drikkevarer og genopfyldninger kan alle ændre registreringen. Kæderestauranter i USA kan vise kalorieoplysninger for standardvarer, men FDA's regler om menuetiketter gælder for kæder med 20 eller flere steder, ikke for alle restauranter eller alle tilpassede bestillinger. FDA forklarer omfanget af menuetiketter.

Det betyder ikke, at måltidet er umuligt at logge. Det betyder, at målet bør være at efterlade et tydeligt estimat, du kan forstå senere, frem for opfundet præcision. Estimater fra madfotos og portioner har også begrænsninger. I et studie varierede selv ernæringsfaglige personer, når de estimerede fødevarer og portioner fra måltidsbilleder. Læs studiet på PubMed.

Hvad bør du skrive ned, før du glemmer måltidet?

Brug skabelonen, mens du sidder ved bordet eller lige efter. Hold dig til de detaljer, der ændrer måltidet væsentligt.

Du behøver ikke udspørge køkkenet eller gøre et måltid med venner til et projekt. En kort note, der skelner mellem det du så, og det du gætter på, er nok. Hvis du efterlader mad på tallerkenen, så skriv det. Hvis du deler en forret, så noter din andel i stedet for hele retten.

Hvordan laver du et praktisk estimat ud fra menuen og tallerkenen?

Start med restaurantens egne næringsoplysninger, når de findes for den præcise ret og tilberedning. Hvis de ikke findes, skal du bruge rettens navn og de synlige dele af tallerkenen til at lave en enkel beskrivelse. Tilføj derefter de detaljer, som et generisk resultat ville overse.

Her er et gennemarbejdet eksempel:

Restaurant eller ret: Tallerken med grillet kylling
Vigtigste fødevarer: Kyllingebryst, ris, grillet squash og gulerødder
Spist portion: Omkring tre fjerdedele af kyllingen og risene
Ekstra eller ændringer: Cremet sauce; et lille stykke brød
Hvad er usikkert: Olie brugt til tilberedning og saucens opskrift

Registreringen foregiver ikke at kende køkkenets opskrift. Den gør den vigtige kontekst synlig, så du er mindre tilbøjelig til kun at logge kylling og ris og glemme de dele, du husker senere.

Hvis et måltid består af flere retter, så log hver meningsfulde del separat eller lav en samlet note, før du går. En drik, delt dessert eller ekstra tilbehør kan være en separat registrering, når det gør beskrivelsen tydeligere. Det bedste valg er det, du kan gentage konsekvent, ikke det der skaber det mest detaljerede tal.

Hvornår skal du bruge et foto, en skrevet registrering eller menuens næringsoplysninger?

Vælg det udgangspunkt, der giver dig de mest nyttige oplysninger.

Et foto er praktisk til en blandet tallerken, men det kan ikke afsløre hele opskriften, hvor meget olie der blev brugt, eller alt du spiste efter fotoet. Hvis du bruger et, så gennemgå det som et udkast. Vores tjekliste til estimater fra madfotos gennemgår de fem hurtige tjek, der betyder noget før lagring.

Sådan logger du et restaurantmåltid i PeakBFF

Med PeakBFF kan du starte en madregistrering med et måltidsfoto eller en skrevet registrering. For en restauranttallerken skal du tage et tydeligt foto, før du begynder at spise, og derefter gennemgå de estimerede fødevarer, kalorier, makroer og portionen. Tilføj de detaljer du kender, som en ændret portion eller ekstra sauce, før du gemmer registreringen i den pågældende dags ernæringslog.

Hvis beskrivelsen er tydeligere end fotoet, så brug i stedet en skrevet madregistrering. Den nyttige arbejdsgang er at vælge det hurtigste udgangspunkt og derefter lade den gemte registrering beskrive det måltid, du faktisk fik. PeakBFF holder denne registrering sammen med de træningspas, proteiner, kalorier og makroer, du vælger at logge, uden at påstå at restaurantmåltidet er en laboratoriemåling.

For det bredere spørgsmål om valg af app kan du se vores sammenligning af de bedste kalorietæller-apps til løftere. Denne guide er den praktiske ledsager til den akavede opgave med madregistrering, der opstår, når en menu ikke har næringsoplysninger.

En enkel rutine for restaurantmåltider

1. Tjek restaurantens egne næringsoplysninger for den præcise ret, hvis de findes.
2. Noter ellers de vigtigste fødevarer og den portion du faktisk spiste.
3. Tilføj saucer, drikkevarer, tilbehør, delte varer og erstatninger du husker.
4. Nævn usikkerheden i stedet for at foregive at kende den.
5. Gem ét konsekvent estimat og fortsæt med dit måltid.

Det fungerer bedst at logge et restaurantmåltid, når det er en nyttig beskrivelse, ikke en test af nøjagtighed. Download PeakBFF på iOS eller Android for at holde estimater af restaurantmad sammen med dine trænings- og ernæringsregistreringer.