Cara Merekod Makanan Buatan Sendiri: Templat Hidangan Ringkas

Untuk merekod makanan buatan sendiri, catat keseluruhan masakan, bahagikan dengan bilangan hidangan yang benar-benar anda sajikan, kemudian rekod hidangan yang anda makan. Jika anda tidak mengetahui setiap kuantiti, buat anggaran yang jelas daripada bahan-bahan dan tandakan bahagian yang tidak pasti untuk diri sendiri daripada memaksa nombor yang tepat.

Jawapan ringkas: tulis bahan utama, pilih saiz masakan yang munasabah, dan rekod satu hidangan sebagai pecahan daripada masakan itu. Lasagna yang dipotong kepada enam keping yang sama besar ialah satu per enam bagi setiap keping. Jika satu keping jelas lebih besar, rekod pecahan yang lebih besar. Ini lebih berguna daripada mencari hasil umum yang tidak sepadan dengan resipi anda.

Templat di bawah berfungsi dalam mana-mana diari makanan. Dalam PeakBFF, anda boleh bermula dengan makanan yang ditaip, foto atau kod bar, kemudian menyemak entri sebelum menyimpannya di sebelah rekod gim anda.

Apakah cara paling mudah untuk merekod makanan buatan sendiri?

Gunakan rekod masakan apabila anda memasak beberapa hidangan sekaligus. Ia memberi anda penerangan hidangan yang boleh diulang serta cara jelas untuk mengendalikan lebihan makanan.

Hidangan: __________________________
Bahan utama: ______________
Masakan dibuat: ______ hidangan
Hidangan dimakan: ______ daripada masakan
Apa yang berubah hari ini: ____________

Contohnya, masakan bakar ayam, nasi dan sayur menghasilkan empat mangkuk. Anda boleh menulis 4 servings untuk masakan dan 1 serving untuk mangkuk malam ini. Jika esok anda makan setengah mangkuk lebihan, rekodkan 0.5 serving. Matlamatnya ialah penerangan yang boleh anda guna semula dan laraskan, bukannya hasil makmal.

Ini ialah tugas asas yang sama seperti ciri resipi semasa dalam diari makanan: masukkan bahan, pilih nama resipi dan tentukan berapa hidangan yang dihasilkan. Panduan resipi MyFitnessPal semasa dan bantuan diari makanannya kedua-duanya menganggap keputusan tentang hidangan sebagai sebahagian daripada rekod.

Templat merekod makanan buatan sendiri

Gunakan jadual ini semasa memasak atau sebaik sahaja selepas menghidang. Ia sengaja pendek supaya boleh disimpan dalam aplikasi nota, pada kad resipi atau dalam diari makanan anda.

Anda tidak perlu menyenaraikan setiap herba atau mencari nombor bagi hiasan kecil. Tumpukan pada makanan dan tambahan yang mengubah hidangan yang anda makan secara ketara. Jika resipi berubah setiap kali, mulakan semula dan bukannya meneruskan entri lama seolah-olah ia tepat.

Bagaimana anda menentukan bilangan hidangan?

Pilih kiraan hidangan selepas masakan siap, apabila anda boleh melihat bagaimana ia benar-benar dibahagikan. Beberapa pilihan praktikal berfungsi dengan baik:

1. Bekas yang sama: Jika masakan memenuhi empat bekas serupa, gunakan empat hidangan.
2. Kepingan yang dipotong: Kira kepingan yang anda potong. Dulang yang dibahagi kepada lapan keping mempunyai lapan hidangan rujukan sebelum sesiapa mengambil tambahan.
3. Masakan yang ditimbang: Jika anda sudah menimbang makanan, timbang masakan siap dan hidangan anda sendiri. Bahagikan berat hidangan anda dengan berat masakan untuk mendapatkan pecahan yang perlu direkod.
4. Hidangan tidak sekata: Apabila satu mangkuk lebih besar, anggap ia sebagai pecahan lebih besar, seperti 1.25 servings. Kejujuran mengikut arah adalah lebih baik daripada memaksa semua mangkuk kepada nombor yang sama.

Tiada saiz hidangan rumah yang sejagat untuk makanan buatan sendiri yang bercampur. Penyebut yang berguna ialah penyebut yang anda gunakan di dapur anda. Label pada bahan berbungkus boleh membantu dengan jumlah bahan, tetapi ia tidak tahu berapa banyak masakan siap yang berakhir di pinggan anda.

Apakah yang perlu dimasukkan apabila resipi tidak tepat?

Tulis apa yang anda tahu dan namakan ketidakpastian itu. Bagi tumisan, ini mungkin protein, nasi atau mi, sayur-sayuran, minyak masak dan sos. Jika anda tidak pasti berapa banyak minyak digunakan, buat nota munasabah seperti about one tablespoon shared across the pan daripada meninggalkannya secara senyap.

Perbezaan itu paling penting untuk tambahan yang mudah dilupakan: minyak, mentega, keju, sos salad, sos, minuman dan hidangan kedua. Ini bukan sebab untuk menjadikan makan malam sebagai audit. Ini ialah cara agar rekod menerangkan makanan yang anda sediakan.

Jika anda bermula daripada foto makanan, anggap hasilnya sebagai draf untuk disemak. Foto boleh menunjukkan pinggan yang kelihatan, tetapi tidak boleh mendedahkan dengan boleh dipercayai segala yang dicampurkan dalam kuali atau ditambah sebelum dihidang. Satu ulasan alat rekod makanan mudah alih mendapati bahawa anggaran berasaskan imej berbeza mengikut keadaan, jadi hasil foto sebaiknya digunakan sebagai anggaran, bukan ukuran. Baca ulasan dalam Nutrients.

Contoh: merekod makan malam dengan lebihan

Bayangkan anda membuat cili ayam belanda untuk empat hidangan. Anda menulis ayam belanda, kacang, tomato, bawang, rempah dan minyak yang digunakan untuk memasak bawang. Anda membahagikannya ke dalam empat bekas, kemudian menambah sesudu yogurt ke mangkuk anda sendiri.

Rekod anda boleh kelihatan seperti ini:

Hidangan: Cili ayam belanda
Masakan: 4 bekas
Malam ini: 1 bekas
Ditambah pada hidangan ini: yogurt
Esok: rekod 1 bekas lagi jika saiznya sama

Jika anda hanya makan setengah bekas pada waktu tengah hari, rekod 0.5. Jika seorang rakan mengambil hidangan besar sebelum anda membungkus lebihan, semak semula kiraan masakan kepada bilangan hidangan yang tinggal. Templat ini tetap berguna kerana ia menjejak hidangan yang anda makan, bukan versi resipi yang diidealkan.

Bagaimanakah PeakBFF boleh membantu anda merekod makanan buatan sendiri?

PeakBFF menyokong beberapa titik mula, jadi anda boleh menggunakan yang sesuai dengan makanan di hadapan anda. Pilih Add food, kemudian taip makanan yang diketahui, ambil foto hidangan di pinggan, atau imbas kod bar bahan berbungkus. Foto boleh mengembalikan lebih daripada satu item makanan, dan anda boleh membuka setiap item untuk melaraskan hidangan sebelum merekodkannya.

Untuk makanan buatan sendiri yang bercampur, ambil foto jelas hidangan di pinggan, semak makanan yang kelihatan dan hidangan itu, kemudian tambahkan konteks yang anda ketahui. Analisis makanan PeakBFF boleh diperhalus dalam bahasa biasa sebelum disimpan, jadi nota seperti extra sauce atau half the rice boleh membantu menjadikan draf lebih dekat dengan makanan yang anda makan. Anda juga boleh menggunakan entri ditaip apabila penerangan biasa ialah titik mula yang paling jelas.

Ini ialah aliran kerja semakan, bukan jaminan data pemakanan yang tepat. Untuk semakan lebih luas sebelum menyimpan hasil foto makanan, lihat senarai semak anggaran foto hidangan. Jika anda kerap memasak hidangan yang sama, templat makanan berulang ialah aliran kerja pelengkap. Untuk soalan pemilihan aplikasi, perbandingan penjejak makro untuk penyediaan makanan membandingkan PeakBFF dengan alternatif yang memfokuskan makanan.

Kesimpulannya

Cara terbaik untuk merekod makanan buatan sendiri ialah mencatat masakan, mengira hidangan yang benar-benar anda buat dan merekod pecahan yang anda makan. Kekalkan senarai bahan yang berguna dan bukan menyeluruh, sertakan tambahan yang bermakna, dan semak anggaran foto sebelum menyimpannya. Dengan itu, anda mempunyai rekod yang boleh digunakan semula tanpa mendakwa ketepatan melebihi apa yang dibenarkan makanan.

Muat turun PeakBFF di iOS atau Android untuk menyimpan entri makanan buatan sendiri di sebelah rekod senaman anda.