Cum să înregistrezi o masă la restaurant fără informații nutriționale

Pentru a înregistra o masă la restaurant fără informații nutriționale, notează alimentele principale, porția pe care ai mâncat-o și adaosurile pe care le poți identifica, apoi salvează masa ca estimare. Nu forța un număr perfect pentru o masă a cărei rețetă și dimensiune a porției nu le poți vedea.

Folosește acest șablon pentru o masă la restaurant:

Restaurant sau preparat: ____________________
Alimente principale: ________________________
Porție consumată: ___________________________
Adaosuri sau modificări: ____________________
Ce este incert: ______________________________

De exemplu, scrie pui la grătar, orez, legume, aproximativ trei sferturi din farfurie și sos cremos separat. Este o înregistrare utilă. Este mai onestă decât alegerea unui preparat generic aleatoriu și tratarea lui ca potrivire exactă.

De ce sunt mesele de restaurant mai greu de înregistrat?

Mâncarea de restaurant poate include ingrediente și porții care nu sunt evidente din meniu sau farfurie. Sosurile, uleiurile, dressingurile, metodele de gătire, garniturile, băuturile și reumplerile pot schimba toate înregistrarea. Lanțurile de restaurante din Statele Unite pot afișa calorii pentru articole standard, dar regulile FDA privind etichetarea meniurilor se aplică lanțurilor cu 20 sau mai multe locații, nu fiecărui restaurant ori fiecărei comenzi personalizate. FDA explică domeniul etichetării meniurilor.

Aceasta nu înseamnă că masa este imposibil de înregistrat. Înseamnă că scopul ar trebui să fie o estimare clară pe care o poți înțelege mai târziu, nu o precizie inventată. Estimările din fotografii cu mâncare și porții au și ele limite. Într-un studiu, chiar profesioniștii în nutriție au variat când au estimat alimente și porții din imagini de mese. Citește studiul pe PubMed.

Ce ar trebui să notezi înainte să uiți masa?

Folosește șablonul la masă sau imediat după. Limitează-te la detaliile care schimbă în mod semnificativ masa.

Nu trebuie să chestionezi bucătăria sau să transformi masa cu prietenii într-un proiect. Este suficientă o notiță scurtă care separă ce ai văzut de ce estimezi. Dacă ai lăsat mâncare în farfurie, spune acest lucru. Dacă împarți un aperitiv, înregistrează partea ta, nu întregul preparat.

Cum faci o estimare practică din meniu și farfurie?

Începe cu informațiile nutriționale ale restaurantului, dacă sunt disponibile pentru preparatul și modul de pregătire exacte. Dacă nu sunt disponibile, folosește numele preparatului și părțile vizibile din farfurie pentru o descriere clară. Apoi adaugă detaliile pe care un rezultat generic le-ar omite.

Iată un exemplu lucrat:

Restaurant sau preparat: Farfurie cu pui la grătar
Alimente principale: Piept de pui, orez, dovlecel și morcovi la grătar
Porție consumată: Aproximativ trei sferturi din pui și orez
Adaosuri sau modificări: Sos cremos; o bucată mică de pâine
Ce este incert: Uleiul folosit la gătit și rețeta sosului

Înregistrarea nu pretinde că știe rețeta bucătăriei. Face vizibil contextul important, astfel încât să fie mai puțin probabil să notezi doar pui și orez și să uiți părțile de care îți vei aminti mai târziu.

Dacă masa are mai multe feluri, înregistrează fiecare parte relevantă separat sau creează o notiță combinată înainte să pleci. O băutură, un desert împărțit sau o garnitură în plus pot fi intrări separate când asta clarifică descrierea. Cea mai bună alegere este cea pe care o poți repeta consecvent, nu cea care produce numărul cu aspectul cel mai detaliat.

Când ar trebui să folosești o fotografie, o intrare scrisă sau valorile din meniu?

Alege punctul de plecare care îți oferă informațiile cele mai utile.

O fotografie este comodă pentru o farfurie mixtă, dar nu poate arăta rețeta completă, cât ulei a fost folosit sau tot ce ai mâncat după fotografie. Dacă o folosești, revizuiește-o ca pe o schiță. Lista noastră de verificare pentru estimarea caloriilor din fotografia unei mese prezintă cele cinci verificări rapide importante înainte de salvare.

Cum înregistrezi o masă la restaurant în PeakBFF

PeakBFF îți permite să începi o înregistrare de alimente cu o fotografie a mesei sau o intrare scrisă. Pentru o farfurie de restaurant, fă o fotografie clară înainte să începi să mănânci, apoi verifică alimentele, caloriile, macro-urile și porția estimate. Adaugă detaliile pe care le știi, cum ar fi o porție modificată sau sos suplimentar, înainte să salvezi intrarea în evidența de nutriție a zilei respective.

Dacă descrierea este mai clară decât fotografia, folosește o intrare scrisă. Fluxul util este să alegi punctul de plecare mai rapid, apoi să faci înregistrarea să descrie masa pe care ai mâncat-o de fapt. PeakBFF păstrează înregistrarea alături de antrenamentele, proteinele, caloriile și macro-urile pe care alegi să le urmărești, fără să pretindă că masa de restaurant este o măsurătoare de laborator.

Pentru întrebarea mai amplă despre alegerea aplicației, consultă comparația noastră a celor mai bune aplicații de numărat calorii pentru practicanții de forță. Acest ghid este completarea practică pentru acea sarcină dificilă de înregistrare a mâncării care apare când un meniu nu are informații nutriționale.

O rutină simplă pentru mesele de restaurant

1. Verifică valorile nutriționale ale restaurantului pentru preparatul exact, dacă există.
2. În caz contrar, notează alimentele principale și porția pe care ai mâncat-o efectiv.
3. Adaugă sosuri, băuturi, garnituri, articole împărțite și înlocuiri pe care ți le amintești.
4. Numește incertitudinea în loc să pretinzi că o cunoști.
5. Salvează o estimare consecventă și continuă-ți masa.

Înregistrarea unei mese la restaurant funcționează cel mai bine când este o descriere utilă, nu un test de exactitate. Descarcă PeakBFF pe iOS sau Android pentru a păstra estimările de restaurant lângă înregistrările tale de antrenament și nutriție.