Slik logger du et restaurantmåltid uten næringsinformasjon

For å logge et restaurantmåltid uten næringsinformasjon, noter hovedmatvarene, porsjonen du spiste og tilleggene du kan identifisere, og lagre det som et estimat. Ikke press fram et perfekt tall fra et måltid du ikke kan se oppskriften eller porsjonsstørrelsen på.

Bruk denne malen for restaurantmåltider:

Restaurant eller rett: _____________________
Hovedmatvarer: ____________________________
Spist porsjon: ____________________________
Ekstra eller endringer: ____________________
Hva er usikkert: __________________________

Skriv for eksempel grillet kylling, ris, grønnsaker, omtrent tre firedeler av tallerkenen og kremet saus ved siden av. Det er en nyttig registrering. Det er mer ærlig enn å velge en tilfeldig, generell rett og behandle den som en eksakt match.

Hvorfor er restaurantmåltider vanskeligere å logge?

Restaurantmat kan inneholde ingredienser og porsjoner som ikke er tydelige fra menyen eller tallerkenen. Sauser, oljer, dressinger, tilberedningsmetoder, tilbehør, drikke og påfyll kan alle endre registreringen. Restaurantkjeder i USA kan vise kaloriinformasjon for standardvarer, men FDA-reglene for menymerking gjelder kjeder med 20 eller flere steder, ikke hver restaurant eller hver tilpassede bestilling. FDA forklarer omfanget av menymerking.

Det betyr ikke at måltidet er umulig å logge. Det betyr at målet bør være å legge igjen et tydelig estimat du kan forstå senere, i stedet for oppfunnet presisjon. Estimater fra matbilder og porsjoner har også begrensninger. I én studie var selv ernæringsfaglige personer ulike når de estimerte matvarer og porsjoner fra måltidsbilder. Les studien på PubMed.

Hva bør du skrive ned før du glemmer måltidet?

Bruk malen mens du sitter ved bordet eller rett etterpå. Hold deg til detaljene som har vesentlig betydning for måltidet.

Du trenger ikke å forhøre kjøkkenet eller gjøre et måltid med venner til et prosjekt. Et kort notat som skiller mellom det du så og det du gjetter, er nok. Hvis du lar mat ligge igjen på tallerkenen, skriv det ned. Hvis du deler en forrett, registrer din andel i stedet for hele retten.

Hvordan lager du et praktisk estimat fra menyen og tallerkenen?

Start med restaurantens egen næringsinformasjon når den er tilgjengelig for den nøyaktige retten og tilberedningen. Hvis den ikke er tilgjengelig, bruk rettens navn og de synlige delene av tallerkenen for å lage en enkel beskrivelse. Legg deretter til detaljene et generelt resultat ville oversett.

Her er et gjennomarbeidet eksempel:

Restaurant eller rett: Tallerken med grillet kylling
Hovedmatvarer: Kyllingbryst, ris, grillet squash og gulrøtter
Spist porsjon: Omtrent tre firedeler av kyllingen og risen
Ekstra eller endringer: Kremet saus; ett lite stykke brød
Hva er usikkert: Olje brukt til matlaging og oppskriften på sausen

Registreringen later ikke som den kjenner kjøkkenets oppskrift. Den synliggjør den viktige konteksten, slik at det er mindre sannsynlig at du bare logger kylling og ris og glemmer delene du husker senere.

Hvis et måltid kommer som flere retter, logg hver meningsfulle del separat eller lag ett samlet notat før du går. En drikke, en delt dessert eller ekstra tilbehør kan være en egen registrering når det gjør beskrivelsen klarere. Det beste valget er det du kan gjenta konsekvent, ikke det som lager det mest detaljerte tallet.

Når bør du bruke et bilde, en skrevet registrering eller menyens næringsinformasjon?

Velg utgangspunktet som gir deg den mest nyttige informasjonen.

Et bilde er praktisk for en blandet tallerken, men det kan ikke avsløre hele oppskriften, hvor mye olje som ble brukt eller alt du spiste etter bildet. Hvis du bruker ett, gjennomgå det som et utkast. Vår sjekkliste for estimat fra matbilde går gjennom de fem raske kontrollene som betyr noe før lagring.

Slik logger du et restaurantmåltid i PeakBFF

PeakBFF lar deg starte en matregistrering med et måltidsbilde eller en skrevet registrering. For en restauranttallerken, ta et tydelig bilde før du begynner å spise, og gjennomgå deretter de estimerte matvarene, kaloriene, makroene og porsjonen. Legg til detaljene du kjenner, som en endret porsjon eller ekstra saus, før du lagrer registreringen i dagens ernæringslogg.

Hvis beskrivelsen er tydeligere enn bildet, bruk en skrevet matregistrering i stedet. Den nyttige arbeidsflyten er å velge det raskeste utgangspunktet, og så la den lagrede registreringen beskrive måltidet du faktisk hadde. PeakBFF holder denne registreringen sammen med treningsøktene, proteinet, kaloriene og makroene du velger å logge, uten å hevde at restaurantmåltidet er en laboratoriemåling.

For det bredere spørsmålet om appvalg, se vår sammenligning av de beste kaloritellerappene for styrketrenende. Denne guiden er den praktiske følgesvennen til den vanskelige oppgaven med matregistrering som oppstår når en meny ikke har næringsinformasjon.

En enkel rutine for restaurantmåltider

1. Sjekk restaurantens egen næringsinformasjon for den nøyaktige retten hvis den finnes.
2. Hvis ikke, registrer hovedmatvarene og porsjonen du faktisk spiste.
3. Legg til sauser, drikke, tilbehør, delte retter og erstatninger du husker.
4. Nevn usikkerheten i stedet for å late som du kjenner den.
5. Lagre ett konsekvent estimat og gå videre med måltidet.

Å logge et restaurantmåltid fungerer best når det er en nyttig beskrivelse, ikke en test av nøyaktighet. Last ned PeakBFF på iOS eller Android for å ha estimater av restaurantmat sammen med trenings- og ernæringsregistreringene dine.