Jak zapisywać domowe posiłki: prosty szablon porcji

Aby zapisać domowy posiłek, zanotuj całą potrawę, podziel ją przez liczbę rzeczywiście podanych porcji, a potem zapisz porcję, którą zjadłeś. Jeśli nie znasz każdej ilości, oszacuj ją na podstawie składników i zaznacz dla siebie niepewną część, zamiast wymuszać dokładną liczbę.

Krótka odpowiedź: zapisz główne składniki, wybierz rozsądną wielkość potrawy i zapisz jedną porcję jako jej ułamek. Lazania pokrojona na sześć podobnych kawałków to jedna szósta na kawałek. Jeśli kawałek jest wyraźnie większy, zapisz większy ułamek. To użyteczniejsze niż ogólny wynik, który nie pasuje do przepisu.

Poniższy szablon działa w każdym dzienniku żywienia. W PeakBFF możesz zacząć od wpisanego produktu, zdjęcia lub kodu kreskowego i sprawdzić wpis przed zapisaniem go obok dziennika treningowego.

Jaki jest najprostszy sposób zapisywania domowego posiłku?

Użyj zapisu całej potrawy, gdy gotujesz kilka porcji naraz. Daje powtarzalny opis dania i jasny sposób obsługi resztek.

Danie: __________________________
Główne składniki: _______________
Przygotowana potrawa: ______ porcji
Zjedzona porcja: ______ potrawy
Co zmieniło się dziś: ___________

Na przykład zapiekanka z kurczakiem, ryżem i warzywami może dać cztery miski. Wpisz 4 servings dla potrawy i 1 serving dla dzisiejszej miski. Jeśli jutro zjesz pół miski resztek, wpisz 0.5 serving. Celem jest opis do ponownego użycia i dostosowania, a nie wynik laboratoryjny.

To samo robią funkcje przepisów w dziennikach żywienia: wpisujesz składniki, nazwę przepisu i liczbę porcji. Aktualny przewodnik po przepisach MyFitnessPal i pomoc do dziennika żywienia traktują decyzję o porcji jako część wpisu.

Szablon zapisu domowego posiłku

Używaj tabeli podczas gotowania lub zaraz po podaniu. Jest celowo krótka, aby zmieściła się w aplikacji notatek, na karcie przepisu lub w dzienniku.

Nie musisz wpisywać każdego zioła ani szukać liczby dla małej dekoracji. Skup się na żywności i dodatkach, które istotnie zmieniają zjedzoną porcję. Jeśli przepis za każdym razem się różni, zacznij od nowa zamiast przenosić stary wpis jako dokładny.

Jak zdecydować o liczbie porcji?

Wybierz liczbę porcji po ugotowaniu dania, gdy widzisz, jak zostało podzielone:

1. Równe pojemniki: cztery podobne pojemniki to cztery porcje.
2. Pokrojone kawałki: taca podzielona na osiem kawałków ma osiem porcji odniesienia, zanim ktoś weźmie dokładkę.
3. Zważona potrawa: podziel masę swojej porcji przez masę całej potrawy.
4. Nierówne porcje: większą miskę oznacz jako większą część, np. 1.25 servings. Uczciwy kierunek jest lepszy niż wciskanie każdej miski w tę samą liczbę.

Nie ma uniwersalnej domowej wielkości porcji dla mieszanego dania. Użyteczny mianownik to ten z twojej kuchni. Etykieta składnika pomaga z jego ilością, ale nie wie, ile gotowej potrawy trafiło na twój talerz.

Co uwzględnić, gdy przepis nie jest dokładny?

Zapisz to, co wiesz, i nazwij niepewność. W stir-fry mogą to być białko, ryż lub makaron, warzywa, olej i sos. Jeśli nie wiesz, ile oleju użyto, zapisz np. około jednej łyżki na całą patelnię zamiast po cichu go pomijać.

Ma to największe znaczenie dla łatwych do zapomnienia dodatków: oleju, masła, sera, dressingów, sosów, napojów i dokładek. Nie chodzi o audyt kolacji, tylko o to, by wpis opisywał posiłek, który przygotowałeś.

Traktuj wynik zdjęcia jedzenia jako szkic do sprawdzenia. Zdjęcie pokazuje talerz, ale nie ujawnia wiarygodnie wszystkiego zmieszanego na patelni lub dodanego przed podaniem. Przegląd narzędzi mobilnych wykazał, że oceny ze zdjęć różnią się zależnie od sytuacji, więc używaj ich jako szacunku, a nie pomiaru. Przeczytaj przegląd w Nutrients.

Przykład: zapis kolacji z resztkami

Przygotowujesz chili z indykiem na cztery porcje. Zapisujesz indyka, fasolę, pomidory, cebulę, przyprawy i olej do smażenia cebuli, dzielisz na cztery pojemniki i dodajesz łyżkę jogurtu do własnej miski.

Danie: Chili z indykiem
Potrawa: 4 pojemniki
Dziś wieczorem: 1 pojemnik
Dodane do tej porcji: jogurt
Jutro: zapisz znów 1 pojemnik, jeśli ma ten sam rozmiar

Jeśli na lunch zjesz pół pojemnika, wpisz 0.5. Jeśli znajomy weźmie dużą porcję przed spakowaniem resztek, zmień liczbę potrawy na liczbę pozostałych porcji. Szablon śledzi zjedzoną porcję, a nie idealizowany przepis.

Jak PeakBFF może pomóc zapisać domowy posiłek?

PeakBFF obsługuje kilka punktów startowych. Wybierz Add food, wpisz znaną żywność, zrób zdjęcie podanej porcji lub zeskanuj kod kreskowy pakowanego składnika. Zdjęcie może zwrócić więcej niż jeden produkt, a każdy możesz otworzyć i zmienić porcję przed zapisem.

Przy mieszanym daniu zrób wyraźne zdjęcie porcji na talerzu, sprawdź widoczną żywność i porcję, a następnie dodaj znany kontekst. Analizę jedzenia PeakBFF można doprecyzować prostym językiem przed zapisem, więc extra sauce lub half the rice mogą zbliżyć szkic do zjedzonego posiłku. Możesz także użyć wpisu tekstowego, gdy prosty opis jest najlepszym początkiem.

To przepływ kontroli, a nie gwarancja dokładnych danych żywieniowych. Przed zapisaniem wyniku zdjęcia zobacz naszą listę kontrolną oceny zdjęcia posiłku. Jeśli często gotujesz to samo danie, użyj szablonu powtarzających się posiłków. W kwestii wyboru aplikacji porównanie macro trackerów do meal prep porównuje PeakBFF z alternatywami skupionymi na jedzeniu.

Podsumowanie

Zapisz całą potrawę, policz rzeczywiście przygotowane porcje i zaloguj zjedzoną część. Zachowaj użyteczną, a nie wyczerpującą listę składników, uwzględnij ważne dodatki i sprawdź ocenę ze zdjęcia przed zapisem. Otrzymasz wpis do ponownego użycia bez twierdzenia o większej dokładności, niż pozwala posiłek.

Pobierz PeakBFF na iOS lub Android, aby trzymać wpisy domowego jedzenia obok dziennika treningowego.