Så loggar du en restaurangmåltid utan näringsinformation

För att logga en restaurangmåltid utan näringsinformation, skriv ner huvudlivsmedlen, hur stor del du åt och de tillägg du kan identifiera, och spara sedan posten som en uppskattning. Försök inte få fram ett perfekt tal för en måltid där du inte kan se receptet eller portionsstorleken.

Använd den här mallen för restaurangmåltider:

Restaurang eller rätt: ______________________
Huvudlivsmedel: ____________________________
Äten portion: ______________________________
Tillägg eller ändringar: ____________________
Det som är osäkert: _________________________

Skriv till exempel grillad kyckling, ris, grönsaker, ungefär tre fjärdedelar av tallriken och krämig sås vid sidan av. Det är en användbar post. Det är ärligare än att välja en slumpmässig generisk rätt och behandla den som en exakt träff.

Varför är restaurangmåltider svårare att logga?

Restaurangmat kan innehålla ingredienser och portioner som inte framgår av menyn eller tallriken. Såser, oljor, dressingar, tillagningssätt, tillbehör, drycker och påfyllningar kan alla ändra posten. Restaurangkedjor i USA kan visa kaloriinformation för standardrätter, men FDA:s regler om menymärkning gäller kedjor med 20 eller fler platser, inte varje restaurang eller varje anpassad beställning. FDA förklarar omfattningen av menymärkning.

Det betyder inte att måltiden är omöjlig att logga. Det betyder att målet bör vara att lämna en tydlig uppskattning som du kan förstå senare, snarare än en påhittad precision. Uppskattningar från matfoton och portionsstorlekar har också begränsningar. I en studie skilde sig även nutritionsspecialister åt när de uppskattade livsmedel och portioner från måltidsbilder. Läs studien på PubMed.

Vad ska du skriva ner innan du glömmer måltiden?

Använd mallen medan du sitter vid bordet eller direkt efteråt. Håll dig till detaljer som har betydelse för måltiden.

Du behöver inte förhöra köket eller göra en måltid med vänner till ett projekt. En kort anteckning som skiljer det du såg från det du gissar räcker. Om du lämnar mat på tallriken, skriv det. Om du delar en förrätt, registrera din del i stället för hela rätten.

Hur gör du en praktisk uppskattning från menyn och tallriken?

Börja med restaurangens egen näringsinformation när den finns för exakt rätt och tillagning. Om den inte finns, använd rättens namn och de synliga delarna av tallriken för att skapa en enkel beskrivning. Lägg sedan till de detaljer som ett generiskt resultat skulle missa.

Här är ett genomarbetat exempel:

Restaurang eller rätt: Tallrik med grillad kyckling
Huvudlivsmedel: Kycklingbröst, ris, grillad zucchini och morötter
Äten portion: Ungefär tre fjärdedelar av kycklingen och riset
Tillägg eller ändringar: Krämig sås; en liten bit bröd
Det som är osäkert: Olja vid tillagningen och såsens recept

Posten låtsas inte känna till kökets recept. Den gör det viktiga sammanhanget synligt, så att du inte bara registrerar kyckling och ris och glömmer delarna du minns senare.

Om en måltid kommer i flera rätter, logga varje betydelsefull del separat eller gör en kombinerad anteckning innan du går. En dryck, delad efterrätt eller ett extra tillbehör kan vara en separat post när det gör beskrivningen tydligare. Det bästa valet är det du kan upprepa konsekvent, inte det som ger det mest detaljerade talet.

När ska du använda ett foto, en skriven post eller menyns näringsinformation?

Välj den startpunkt som ger dig den mest användbara informationen.

Ett foto är praktiskt för en blandad tallrik, men det kan inte visa hela receptet, hur mycket olja som användes eller allt du åt efter bilden. Om du använder ett foto, granska det som ett utkast. Vår checklista för uppskattning från måltidsfoto visar de fem snabba kontroller som är viktiga innan du sparar.

Så loggar du en restaurangmåltid i PeakBFF

Med PeakBFF kan du börja en matpost med ett måltidsfoto eller en skriven post. För en restaurangtallrik, ta ett tydligt foto innan du börjar äta och granska sedan de uppskattade livsmedlen, kalorierna, makron och portionen. Lägg till de detaljer du känner till, som en ändrad portion eller extra sås, innan du sparar posten i dagens nutritionsregister.

Om en beskrivning är tydligare än fotot, använd en skriven matpost i stället. Det användbara arbetssättet är att välja den snabbaste startpunkten och sedan låta den sparade posten beskriva måltiden du faktiskt åt. PeakBFF behåller den posten med de träningspass, protein, kalorier och makron du väljer att logga, utan att påstå att restaurangmåltiden är en laboratoriemätning.

För den bredare frågan om appval, se vår jämförelse av de bästa kaloriräknarapparna för styrketränande. Den här guiden är den praktiska följeslagaren för det knepiga jobbet att registrera mat när en meny saknar näringsinformation.

En enkel rutin för restaurangmåltider

1. Kontrollera restaurangens egen näringsinformation för den exakta rätten om den finns.
2. Annars registrerar du huvudlivsmedlen och den portion du faktiskt åt.
3. Lägg till såser, drycker, tillbehör, delade saker och byten som du minns.
4. Nämn osäkerheten i stället för att låtsas veta.
5. Spara en konsekvent uppskattning och fortsätt med måltiden.

Att logga en restaurangmåltid fungerar bäst när det är en användbar beskrivning, inte ett precisionstest. Ladda ner PeakBFF på iOS eller Android för att behålla uppskattningar av restaurangmat tillsammans med dina tränings- och nutritionsposter.